תאריך תצוגה: 17/02/1987

אין במידע המופיע באתר "*תקדין*" או בשירות הניתן למנויי האתר כדי להוות ייעוץ משפטי ו/או תחליף לייעוץ משפטי.

תקנות בריאות הציבור (מזון) (שימור מצרכי מזון על ידי קרינה), התשמ"ה-1985 1

בתוקף סמכותי לפי סעיף 3 לפקודת בריאות הציבור (מזון) [נוסח חדש], התשמ"ג-1983, אני מתקין תקנות אלה:

בתקנות אלה -

"מצרך מזון מוקרן" - מצרך מזון ששומר באמצעות קרינה;

"קרינה" - קרני גאמה, קרני X , חלקיקי אלפא, חלקיקי ביתא, אלקטרונים בעלי מהירות גבוהה, נויטרונים או חלקיקים גרעיניים אחרים, למעט גלי קול, גלי רדיו וגלי אור בין אם האור נראה לעין ובין אם הוא אינפרא-אדום או אולטרא-סגול;

"קילו-גריי" - יחידת מדידה של אנרגיית קרינה השווה ל-100,000 ראד;

"ראד" - יחידת מדידה של אנרגיית קרינה, שספיגתה בתוך גרם אחד של מזון מוקרן משחררת 100 ארג של אנרגיה;

"תבלינים" - המוצרים המפורטים בתוספת הראשונה, כאשר הם יבשים או מיובשים בין אם הם טהורים ובין שהוסף להם נתרן כלורי או רכיבי מזון יבשים אחרים בכמויות זעירות;

"הקודקס" - קודקס אלימנטריוס Codex Alimentarius כרך 15, משנת 1984 או כל מהדורה אחרת שתבוא במקומה של Food and Agricultural Organization Rome , שהופקד בספריה של משרד הבריאות בירושלים, רח' המלך דוד 20;

"המנהל" - המנהל הכללי של משרד הבריאות או מי שהוא הסמיכו לענין תקנות אלה, כולן או מקצתן;

"שיווק" - העברה לאחר בכל דרך מדרכי ההעברה.

(א) לא ישמר אדם מזון באמצעות קרינה לשם מכירה, ולא ימכור מצרך מזון מוקרן, אלא אם כן נתקיימו בו תנאים אלה:

(1) הוא מצרך מזון מן המפורטים בתוספת השניה בטור א';

(2) סוג הקרינה שבו מקרינים את מצרך המזון הוא כמפורט לצידו בתוספת השניה בטור ב', ושיעור הקרינה אינו עולה על מנת הקרינה הנספגת במזון כנקוב בטור ג', הכל כאמור בנספח 1 לקודקס;

(3) שיטת ההקרנה היא בהתאם לקודקס;

(4) המנהל נתן לגביו היתר בכתב.

(ב) לא ייבא אדם מצרך מזון מוקרן לשם מכירה ולא ימכור מצרך מזון מוקרן מיבוא, אלא אם כן היבואן הציג מסמכים מאת הרשות המוסמכת של ארץ היצוא על התאמת מצרך המזון להוראות פסקאות (1) עד (3) לתקנת משנה (א), להנחת דעתו של המנהל.

לא ישווק אדם מצרך מזון מוקרן, לא ייבאו ולא יחסינו, אלא אם כן אריזתו מסומנת -

(1) בהתאם לתקן ישראלי 1145, אף אם הוא אינו מוצר מזון ארוז מראש;

(2) במלים "מצרך מזון משומר על ידי קרינה" ובסמל בצבע ירוק לפי הדוגמה שבתוספת השלישית;

(3) בתאריך האחרון לשימוש (חודש ושנה);

(4) במלים "אין להקרין מחדש" במסגרת ובגודל אותיות שלא יפחת משליש גודלן של האותיות המציינות את שם המוצר או 4.5 מילימטרים, בהתאם להחלטת המנהל.

תקנות בריאות העם (שימור מצרכי מזון על ידי קרינה) התשכ"ז-1967 - בטלות.

תחילתן של תקנות אלה ארבעה עשר ימים מיום פרסומן.

תוספת ראשונה

(תיקון התשמ"ז)

(תקנה 1)

1. פלפל אנגלי (פומנט)	Allspice
2. אניס	Anise
3. ריחן (זעתר הינדי)	Basil
4. עלי דפנה	Bay Leaves
5. גרעני קימל (כרום)	Caraway Seed
6. הל	Cardamon
7. גרעיני סלרי	Celery Seed
8. צרוויל, סיגית	Chervil
9. קנמון	Cinnamon
10. צפורן	Cloves
11. גד השדה (כוסברה)	Coriander
12. קצח, גרעיני כמון	Cumin Seed
13. גרעיני שמיר	Dill Seed
14. גרעיני שמר	Fennel Seed
15. גרגנית יונית (חלבה)	Fenugreek
16. שום	Garlic
17. זנגוויל	Ginger
18. חזרת	Horseradish
19. אגוז מוסקט	Mace, Nutmeg
20. אזוב (זעתר)	Marjoram
21. גרעיני חרדל	Mustard Seed
22. קמח חרדל	Mustard Flour
23. בצל	Onion
24. אזובית (אורגנו)	Oregano
25. פפריקה	Paprika
26. פטרוזיליה	Parsley
27. פלפל	Pepper
28. פלפל שחור	Black Pepper
29. פלפל לבן	White Pepper
30. פלפל אדום	Red Pepper
31. רוזמרין	Rosemary
32. זעפרן	Saffron
33. מרוה (שלויה)	Sage
34. צחרה ורודה (זעתר אלחמיר)	Savory
35. גרעיני אניס הכוכב	Star Aniseed
36. לענה דרקונית	Tarragon

37. קורנית	Thyme
38. כורכום	Turmeric
39. אג'ואן	Ajowan
40. אמצ'ור	Amchoor
41. אנג'ליקה	Angelica
42. חלתית	Asafetida
43. מליסה	Balm) Melissa)
44. צלף	Caper
45. קפסיקום (צ'ילי)	(Capsicum (Chili
46. הל	Cardamom Lesser Cardamom
47. כסיה	Cassia
48. בצלת	Chive
49. כמון שחור	Black Cumin
50. עלי קרי	Curry Leaf
51. זנגויל סיני, גלנגה	Greater Galangal
52. ערער	Juniper
53 כרשה	Leek
54. נענע, מנטה	Mint
55. קלרי	Clary
56. קנה בושם	Calamus Sweetflag
57. תמר הודי	Tamarind
58. קסילופיה	Xylopia
59. אנרדנה	Anardana
60. פרג	Poppy Seed
61. שנף	Vanilla Vanillon

תוספת שניה

(תיקון התשמ"ז)

(תקנה 2)

טור א'	טור ב'	טור ג'
מצרך מזון	סוג הקרינה	מנת הקרינה הנספגת במזון בקילו גריי
1. (א) פירות וירקות	קרינת גאמה מקובאלט-60, קרינה מצזיום-137 או קרינת אלקטרונים המיוצרים במכו-נות ובלבד שרמת האנרגיה לא תעלה על 10 מיליון אלקטרון וולט, או קרינת	1.0 (100,000 ראד)

	רנטנן ובלבד שרמת האנרגיה לא תעלה על 5 מיליון וולט
(ב) פטריות ותות שדה	כאמור בפרט משנה (א)	3.0 (300,000 ראד)
2. דגנים, קטניות, פולי קפה ומוצריהם, פולי קקאו ומוצריהם, גרעיני מאכל ואגוזים	כאמור בפרט 1	1.0 (100,000 ראד)
3. תערובת מזון לבעלי חיים	קרינת גאמה מקובאלט-60, קרינת אלקטרונים המיוצרים במכונות ובלבד שרמת האנרגיה לא תעלה על 10 מליון אלקטרון וולט, או קרינת רנטגן ובלבד שרמת האנרגיה לא תעלה על 5 מליון וולט	15.0 (1,500,000 ראד)
4. בשר עוף וחלקי עוף	קרינת גאמה מקובאלט-60	7.0 (700,000 ראד)
5. תבלינים	קרינת גאמה מקובאלט-60	10.0 (1,000,000 ראד)
	קרינה מצזיום 137
6. ירקות וצמחי מאכל יבשים ומיובשים	קרינת גאמה מקובאלט-60, קרינה מצזיום 137	10.0 (1,000,000 ראד)

תוספת שלישית

(תקנה 3(2))

כ"ו בשבט התשמ"ה (17 בפברואר 1985)

דן מיכאלי

המנהל הכללי של משרד הבריאות

אני מאשר.

מרדכי גור

שר הבריאות

1.	הגדרות
2.	שימור מצרכי מזון על ידי קרינה
3.	סימון מצרך מזון מוקרן
4.	ביטול
5.	תחילה
	תוספת שניה
	תוספת שלישית

מפת מסמך