"טיפול במים" - כל תהליך הנועד לשפר את איכותם התברואית של מים, או להתאימם למי שתייה, או למנוע או לצמצם גורמים העלולים לפגוע באיכותם התברואית;
"טכנולוגיה זמינה הטובה ביותר" ( Best available technology - BAT ) - הטכנולוגיה והאמצעים המתקדמים והטובים ביותר לטיפול במים ולשיפור איכותם התברואית ולמניעה או צמצום מרבי של הגורמים העלולים לפגוע באיכותם התברואית, והזמינים באורח סביר אף אם טרם יושמו בישראל;
"מי גלם" - מים הנועדים, לאחר טיפול, להפוך למי שתייה;
"מי שתייה" - כהגדרתם בפקודה;
"מיתקן הפקה" - מערכת לשאיבת מי גלם ממקור מים;
"מיתקן מים עיליים" - מיתקן הפקה השואב את מימיו מים, מאגם, מנהר, מנחל, ממעיין או ממקווה מים, בין טבעי ובין מוסדר ומותקן, שמימיו נתפסים בקרבת פני הקרקע או לאחר שפרצו אל פני הקרקע;
"מיתקן מי תהום" - מיתקן הפקה השואב את מימיו ממקווה מים תחתי;
"מיתקן טיפול" - מערכת או תהליך המיועדים לטיפול במים;
"מנהל" - המנהל הכללי של משרד הבריאות או מי שהוא הסמיכו לעניין תקנות אלה, כולן או מקצתן, מבין עובדי משרדו;
"מעבדה מוכרת" או "מעבדה" - מעבדה שהכיר בה המנהל לעניין תקנות אלה, כולן או מקצתן;
"מערכת אספקת מים" - מערכת הכוללת, בין השאר, את המרכיבים להלן או חלק מהם: מיתקן שאיבה, מיתקן טיפול במים, הובלה, מדידה, אגירה או ניטור של מים ולמעט מיתקן הפקה;
"מערכת מים ראשית" - מערכת אספקת מים המובילה מי שתייה מספק אחד לספק אחר;
"מקור מים" או "מקור מי שתייה" - מעיינות, נחלים, נהרות, אגמים ושאר זרמים ומקווים של מים, בין עיליים ובין תחתיים, בין טבעיים ובין מוסדרים ומותקנים, בין שהמים נובעים או זורמים או עומדים בהם תמיד או לפרקים, לרבות מי ים המיועדים להתפלה ולמעט מי ניקוז, מי שפכים ומי קולחין;
"ניטור" - לרבות דיגום, בדיקה, פענוח תוצאות ודיווח, לפי העניין;
"נקודת כניסה" - נקודה שבה המים עוברים ממערכת אספקת מים המוחזקת בידי ספק מסוים למערכת אספקת מים המוחזקת בידי ספק אחר;
"ספק" או "ספק מים" - כל המספק מי שתייה באמצעות מערכת אספקת מים או מיתקן הפקה לספק אחר או לצרכן מים, לרבות בעל רישיון הפקה לפי סעיף 23 לחוק המים, או מי שחלה עליו חובה לקבל רישיון כאמור וכן רשות מקומית; "סקר תברואי" - פעולות לגילוי הגורמים לזיהום מי שתייה או העלולים לגרום לזיהום מי שתייה;
"סקר תברואי מניעתי" - סקר תברואי המתבצע באופן תקופתי במיתקני הפקה, במיתקני טיפול ובמערכת אספקת מים ובסביבתם;
"סקר תברואי חקירתי" - סקר תברואי שנועד לזהות מקור זיהום מים במקור מים, במיתקן הפקה או מערכת אספקת מים ובסביבתם;
"ערך סכומי יחסי" - הסכום של ערכי הגורמים שנמדדו, מחולקים בערכי הריכוזים המרביים הרלוונטיים הנוגעים לעניין, כמפורט בנוסחה:
"רשות בריאות" - כהגדרתה בסעיף 52 א לפקודה;
"רשות מים ארצית" - מי שהסמיכה מועצת הרשות הממשלתית למים וביוב לפי סעיף 46 לחוק המים; "רשות מקומית" - עירייה, מועצה מקומית, מועצה אזורית או ועד מקומי הנמצא בתחומה, איגוד ערים או חברה כהגדרתה בסעיף 2 לחוק תאגידי מים וביוב, התשס"א2001-, לפי העניין; "שיטת EPA " - שיטה שאישרה הסוכנות להגנת הסביבה של ארצות הברית ( United States Environmental Protection Agency ) ומפורסמת באתר האינטרנט של משרד הבריאות.
